Cuisine Privée

An allen Tagen außer Freitag und Samstag haben Sie die Möglichkeit Ihr privates Kochevent zu erleben. Neben unserer Gewerbeküche verfügen wir durch Umbauten nach der Flut zusätzlich über eine Privatküche. Auf einer Fläche von knapp 50qm stehen maximal zehn komplett ausgestattete Arbeitsplätze zur Verfügung.

Das Angebot richtet sich an genussorientierte, aktive und gutgelaunte Gruppen von untereinander bekannten Personen, die zusammen ein umfangreiches Menü vorbereiten und genießen wollen. Ob es sich dabei um Familien, Freundeskreise, Stillgruppen, Kegelbrüder, Sportfreunde, Bürogemeinschaften, Geburtstagsgesellschaften, Arbeitskolleginnen oder WhatsApp-Gruppen handelt ist nicht relevant - was Sie brauchen ist gemeinsames Interesse und einen gemeinsamen Termin.

Es gibt kein Programm von der Stange. Die Speiseplan wird vorab individuell nach Ihren Wünschen, Interessen und Neigungen besprochen. Ob saisonal, regional, international, produktorientiert oder anlassbezogen - gekocht wird was gefällt. Lediglich die verfügbare Zeit von maximal drei Stunden, Ihre Ernährungsgewohnheiten und eventuelle persönliche Lebensmittelunverträglichkeiten bilden den Rahmen.

Ablauf

Nach der Einweisung (Sicherheit, Hygiene, Technik) werden kleine Teams gebildet, die sich jeweils mit der Zubereitung verschiedener Gerichte beschäftigen. Die Rezepturen werden besprochen, Zutaten ausgegeben, Arbeitsplätze und die nötigen technischen Gerätschaften verteilt. Im Verlauf von der nächsten 2,5 bis 3 Stunden wird geschnippelt, gemixt, gebraten, sautiert, gebacken, gehobelt, gerieben, vermengt, abgeschmeckt und angerichtet.

Das alles geschieht unter meiner Anleitung und Moderation. Sollten Sie sich eine sehr komplexe Aufgabe gestellt haben, werde ich auf zusätzliche professionelle Unterstützung zurückgreifen. Die Teilnahme von TV-prominenten Köchen/innen ist einerseits möglich, die Zusatzkosten sind andererseits erheblich.

Im Anschluss an die kurzweilige, kreative „Travail de cuisine“  wird das Tischbuffet gedeckt und die passenden Weine gereicht. Die ganze Gruppe sitzt gemeinsam an einem Tisch und genießt das Ergebnis der Bemühungen der letzten Stunden. Zum gemeinsamen Essen können Begleitpersonen zu reduzierten Kosten dazu gebeten werden.

Bisher war es immer so, dass mehr gekocht als gegessen wurde. Die Überbleibsel nehmen Sie am Ende der Strecke, nach ereignisreichen, geselligen Stunden, mit nach Hause.

Kosten & Umfang

Die Angebotskonzeption kostet pauschal 150€, die im Falle einer Auftragserteilung verrechnet werden. Um die logistischen Vorbereitungen (Bestellung, Warenannahme, Lagerung) müssen Sie sich nicht kümmern. Auch die Nachbereitung (Spülen etc.) nehmen wir Ihnen ab. Bitte verwechseln Sie diese privaten Kochevents nicht mit Kochschulen oder Küchenseminaren, bei denen der „Kochlehrer“ seinen Vortrag hält und niemand sonst etwas zu tun hat. CUISINE PRIVÉE lebt von Interaktion und Teamwork.

Die Kosten sind abhängig von der Menüauswahl. Die Preise für die Zutaten sind saison- und qualitätsabhängig und variieren stark. Wenn Sie grob von Kosten ab 80€ pro Person ausgehen liegen Sie nicht falsch. Alle Getränke werden nach Verbrauch, mit einem Rabatt auf unseren Kartenpreis, berechnet.

Interesse geweckt?

Haben wir Ihr Interesse geweckt und haben Sie noch weitere Fragen zu den Angebot oder möchten am liebsten direkt einen Termin vereinbaren? Kontaktieren Sie uns gerne jederzeit telefonisch oder über unser Kontaktformular hier auf einer Website. Wir melden uns umgehend bei Ihnen und freuen uns auf ein kleines Kochevent zusammen mit Ihnen im Tapferen Schneiderlein.